メープルシロップ

カナダを代表する天然甘味料「メープルシロップ」。カエデの樹液から作られる製法やグレードの違い、栄養、はちみつとの違い、保存方法まで分かりやすく紹介します。カナダの自然や文化とのつながりも解説。